Cascina Ruinè

MIELE DI RODODENDRO
(Rhododendron sp.)

Miele di rododendro:

raccolto in alta montagna (1400/1700 slm) questo miele ha colore chiaro, biancastro o dorato.
Molto gradevole e delicato nel sapore e nei profumo, raro e pregiato, è particolarmente apprezzato perché proviene da ambienti lontani dall’inquinamento: è ritenuto inoltre un valido calmante.


Viene prodotto solo in montagna, sull'arco Alpino ma con una produzione di miele incostante di anno in anno per via delle condizioni climatiche.

Colore: molto chiaro, opalescente, bianco nel cristallizzato.

Cristallizzazione: variabile, ma spesso in massa pastosa.

Odore: molto leggero.

Sapore: delicato, con un aroma molto leggero che ricorda la marmellata di piccoli frutti selvatici.

Usi: come miele da tavola.