Cascina Ruinè

MIELE D'ACACIA (Robinia)
(Robinia pseudoacacia)

Miele Acacia:

liquido e quasi trasparente, questo miele ha un delicato colore chiaro e ambrato;
delicato anche il sapore, molto dolce e solo lievemente aromatico Indicato nella prima infanzia, è molto digeribile; ha proprietà antinfiammatorie e leggermente lassative.
In cucina si adatta alla preparazione di dolci leggeri e semplici.



Viene prodotto un po' in tutta Italia, nelle zone collinari e Prealpi.

Aspetto: limpido leggermente opalescente.

Colore: chiaro e ambrato.

Cristallizzazione: assente.

Odore: molto leggero, generico di miele.

Sapore: molto delicato, ricorda la carta delle caramelle, confettato.

Usi: come miele da tavola e come dolcificante naturale.